Riktignok er dagene lengre enn nettene, men vinteren nekter å gi slipp. Vi hadde store forhåpninger om å kunne steke vafler på verandaen i ettermiddag, men tette snøbyger knuste den drømmen.
The days are longer than the nights, but winter refuses to let go. We had great expectations about making waffles on the veranda this afternoon, but heavy snowing crushed that dream.
Jeg kunne ikke motstå fristelsen på butikken i går. Jordbæra var på tilbud, og jeg øynet muligheten til å servere dagens gjester nyrørt syltetøy fem måneder før vi kan høste våre egne arktiske jordbær her i bygda.
I couldn't resist the temptation in the grocery store yesterday. The strawberries was on sale, and I saw the possibiloty to serve freshly made jam five months before we can harvest our own arctic strawberries here in our community.
400 gram bær ble renset og skåret opp. 100 gram rårørsukker ble rørt inn, og det deilige resultatet fikk akkurat plass i en av de største Mariskålene.
400 grams of berries were cleaned and cut. 100 grams of raw cane sugarwas stirred into the berries, and the delicious result fitted into one of the bigger Mari-bowls.
Vi fortsetter eksperimentet med hvetemelsfrie bakverk, og dagens vafler, med speltmel og havremelk, smakte helt utmerket.
We continue the experiment with wheat flour free pastries, and today's waffles, with spelt flour and oat milk, tasted great.
Det er ikke bare jorbærsyltetøy som smaker godt på vafler. Da jeg var lita og besøkte farmor og farfar, var sirupsboksen fast inventar på kveldsmatbordet. Kanskje et resultat av at besteforeldrene mine hadde opplevd trange tider på 30- og 40-tallet. Sirupsboksen(e) kom på bordet i dag også.
It isn't just strawberry jam that tastes well on waffles. When I was a little girl visiting my grandparents, the box with syrup was regular inventory on the night meal table. Maybe as a result of my grand parents experiencing hard time during the thirties and fourties. The box(es) of syrup was on the table today.
Vaflene er borte, jordbærsyltetøyet likeså. Men det ble en hyggelig stund sammen med venner på besøk. Jordbær i mars kan definitivt anbefales, også når snøen laver ned.
The waffles are gone, so is the strawberry jam. But it was some lovely hours together with friends visiting. Strawberries in March can be recommended, even if it snows.
Inga Helene
Mmmm, det så deilig ut med nyrørte jordbær og vafler!! Godt det kan lages i mars også.
SvarSlettHa en riktig fin påske:)
Hmm, this sounds so delicious.
SvarSlettI've resisted the urge to buy strawberries so far. You can buy local and outdoors grown strawburries here around the beginning of June. :-)